BS1スペシャル
「共につくる フレンチシェフと輪島塗塗師」
シェフと塗師、フランス料理と輪島塗。極めるものが違う同士が互いに尊敬し、コロナ禍を乗り越え、新たな表現に挑む。静かな冒険と発見の旅の記録。 語り・小泉今日子 フランス人、リオネル・ベカ。9年連続ミシュランの二つ星を獲得した。15年前に来日、日本の食材を探求してきた彼が今、最も尊敬し憧れる人が輪島塗の塗師、赤木明登。赤木の漆器は欧米でも高く評価されている。2人は能登の風土で食材を探し、共に語り合い、刺激を受けながら創造していく。コロナ禍を乗り越えるために新たな表現に挑む真摯な姿を見つめる。果たして、漆器にはどんな料理が盛り付けられるのか?▽2021年放送(初回放送日 )
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