先人たちの底力 知恵泉(ちえいず)
麻婆(マーボー)豆腐の父と母 陳建民・洋子
初回放送日
四川省に生まれ各地を放浪。たどり着いた日本で洋子と結ばれた陳建民。日本人が好む中華料理とは？知恵を絞る。マーボー豆腐は赤く！タンタン麺に汁！エビチリにケチャップと卵！オリジナルとは異なるが確実においしい陳の料理は「きょうの料理」を通して全国区に。日本語の苦手な夫を支えた洋子は、中国に置いてきた妻子までまとめて面倒見よう！という肝っ玉マザー。鉄人・陳建一にも大きな影響を与えた波乱万丈の人生とは。
過去回はNHKオンデマンドで配信しています
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