ふるカフェ系 ハルさんの休日
北海道・松前〜築192年 船が運んできたカフェ
カフェは、北前船の交易で栄えた頃の面影を今に伝えている。1階の壁面に埋め込まれた石は、原産地の福井から、北前船で松前まで運ばれた。調度品には、伊万里や有田の茶碗など、北前船の寄港地の産品が並ぶ。さらに、ランチの看板メニュー・寄せ豆腐もまた、北前船が運んできた食文化のひとつ。豆腐づくりは、店主の兄弟が営む会社で行っている。蔵に残る品々から松前の歴史をひもとくとともに、カフェを支える人々を紹介する。(初回放送日 )
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