香川 子持ちきくらげおむすび

今回は香川県の「子持ちきくらげおむすび」。香川県の小豆島では特産の醤油(しょうゆ)を使った佃(つくだ)煮づくりが盛ん。中でも人気なのがきくらげと魚卵を使った「子持ちきくらげ」です。特徴はきくらげのコリコリと魚卵のプチプチした食感。甘辛く煮てあり、おむすびの具にぴったりです。『ほっこりエピソード』は、“子持ちきくらげ”おむすびが大好きになり毎日のように食べる小学校6年生の女の子の話題です。(初回放送日 2023年8月31日(木))