最後の○○〜日本のレッドデータ〜
「草彅剛 最後の野菜に迫る」
無形文化遺産・和食の神髄を体現する「最後の食材」。失われようとする味とは▼俳優・草彅剛が「最後の○○」に光をあて、知られざる価値に迫る知的探求ドキュメンタリー いま日本には人知れず消えつつある「最後の○○」がある。世界で唯一無二の職人の技、その地域だけにつたわる伝統の味...いわば日本のレッドデータ▼絶滅危機・日本に古来伝わる「在来野菜」。一流料理人が語る和食の文化とは。知られざる種づくりの現場▼最後の職人が作る「セルロイド人形」「油団」。失われようとするものが問いかけること▼不屈の信念や生きざまに迫りながら、日本の多様性を再発見する【番組MC】草彅剛(初回放送日 )
