趣味の園芸
ニッポン実りのわざ (7)オリーブ 〜香川県〜
2024年11月に放送した「ニッポン実りのわざ・オリーブ」を再構成。日本一の産地・香川県小豆島の空井和夫さんは、およそ500本のオリーブを栽培している。実の収穫、オイルの採油、製品の販売も全てを家族で行う。空井さんが父母のオリーブ畑を引き継いだのは60歳の時。その後、腕を磨き、国際オリーブオイル品評会で金賞を受賞するなど、高品質のオリーブを作り続けている。空井さんにオリーブ作りの“極意”を聞く。(初回放送日 )
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