美の壺
「和食の原点 ごはん」
ふっくらつやつや、白いごはん!「もっちり」から「しっかり」まで、好みに合う米と炊飯道具を専門店が提案!▽近茶流・柳原尚之さんが披露する、極上ごはんの炊き方!▽料理研究家・有元葉子さんが提唱。おいしいごはんの秘訣は「おひつ」にあり!▽秋田杉と竹で作る、伝統のおひつの職人技。▽鎌倉の寺で受け継がれる粥(かゆ)▽奈良県吉野郡の旅館では、かまど炊きの香ばしいごはんでおもてなし!<File529>(初回放送日 )
過去回はNHKオンデマンドで配信しています
美の壺
ふっくらつやつや、白いごはん!「もっちり」から「しっかり」まで、好みに合う米と炊飯道具を専門店が提案!▽近茶流・柳原尚之さんが披露する、極上ごはんの炊き方!▽料理研究家・有元葉子さんが提唱。おいしいごはんの秘訣は「おひつ」にあり!▽秋田杉と竹で作る、伝統のおひつの職人技。▽鎌倉の寺で受け継がれる粥(かゆ)▽奈良県吉野郡の旅館では、かまど炊きの香ばしいごはんでおもてなし!<File529>(初回放送日 )
