選「尾崎さんの...、黒毛和牛〜宮崎県〜」

あふれる肉汁!サシも赤身もうまいッ!個人ブランド・尾崎牛▽生きたまま熟成!?そのヒミツとは?▽肉焼きの巨匠・和知徹さん伝授!ステーキの焼き方▽スタジオは肉祭り▽ 「宮崎牛」で有名な宮崎県で、生産者の尾崎さんが育てた黒毛和牛「尾崎牛」が個人ブランドとして、国の内外で注目!あっさりとした脂とうまみの強い赤みが特徴!おいしさを生み出すエサは、ビール酵母を加えたビールの搾りかすを中心に13種類を独自ブレンド!さらに、通常より長い肥育で、良質な赤身と霜降りの牛肉を生み出す!スタジオでは、肉焼きの巨匠・和知徹さんが、家庭でもできる、黒毛和牛ステーキの焼き方を伝授!(初回放送日 2020年5月4日(月))