あしたが変わるトリセツショー
サケが感動の極上食感に!ふっくら&ジューシーのトリセツ
みんな大好き、日本人が最も食べている魚・サケを大特集!焼きザケを、驚くほど「ふっくら&ジューシー」にする新常識が判明!”日本一”の漁師が見つけた「塩+○○」の簡単ワザや、お弁当店の冷めてもかたくならないプロの焼き方をトリセツ流にアレンジ!さらに、サケが6000キロも旅して戻る神秘の生態や、知られざる健康パワーもご紹介。焼きザケはもちろんフライやムニエルも格段に進化。新たなサケワールドへようこそ!(初回放送日 )
過去回はNHKオンデマンドで配信しています
＊＊＊＊＊＊＊レシピなど、この番組記事の内容はすべて、以下のリンクの「取扱説明書PDF(読むトリセツ)」に掲載しています。印刷、保存しやすいので、ぜひダウンロードしてご活用ください→「サケの取扱説明書PDF」はこちら＊＊＊＊＊＊◆サケのプロ直伝！ ○○で漬け込むワザ ただ焼くだけだと、パサパサになってしまいがちなサケ。実は、ほんの一手間で、見違えるほどおいしくなることが分かりました。そのとっておき…
プレイリストのエピソード
食べたい！グルメ＆レシピのエピソード
23分うまいッ!
鮮度が命!甘だい 〜山口・萩市〜
初回放送日
25分ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
「もりてんこ村上空」
初回放送日
29分Eテレであさイチ
教えて名店さん!(5)秋のサケ・サーモン料理
初回放送日
44分45秒あしたが変わるトリセツショー
サケが感動の極上食感に!ふっくら&ジューシーのトリセツ
初回放送日
10分ボクを食べないキミへ〜人生の食敵〜
溝端淳平 VS トマト
初回放送日
5分きょうの料理ビギナーズ
フライパン一つで 秋おかず (3)焼く&蒸すで風味豊かに きのこ
初回放送日
24分きょうの料理
「京料理人のモダン和ごはん」 しば漬けときのこの和風パエリア
初回放送日
44分45秒世界で開け!ひみつのドアーズ
エジプトで見つけた意外なニッポン
初回放送日
25分ミニベロ出会い旅
「松重豊 秋の筑後路 フルーツの里をゆく〜福岡県うきは市〜」
初回放送日
25分ノルノルミシル!
高知旅
初回放送日
