釣りびと万歳
急流泳ぐ“はちきんアユ”を狙え!〜中沢元紀 高知・奈半利川〜
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高知県の清流、奈半利川でアユを狙う。釣り方は、おとりのアユを使い天然のアユを狙う友釣り。しかし、おとりのアユを操る微妙なサオさばきは、実に難しい。果たして釣り上げることはできるのか。食べてみようのコーナーでは夏・さわやかなアユ料理を紹介。まずは塩焼き。やわらかい若アユを骨ごと味わう。続いては、すりつぶした焼アユと出汁で作ったをソースかけた冷製茶碗蒸し。暑い夏にぴったりなアユ料理を堪能する。
過去回はNHKオンデマンドで配信しています
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