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フクチッチ (73)「えん下食」前編
福祉の知識をイチから学べる教養トークバラエティー。テーマは、かむことや飲みこむことが難しい人に配慮された食事「えん下食」。前編では、食べる力に応じて作られた料理の数々が登場。誤えんを防ぎ、食べる意欲を維持するための意外な工夫とは?見た目にこだわったえん下食の「キャラ弁」も!さらに、日本初のえん下食は「プリン」だった!?知られざる誕生秘話も紹介。全国にえん下食を広めようと奮闘した人たちの物語も。(初回放送日 )
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かむことや飲みこむことが難しい人に配慮された食事「えん下食」。今回は、食べる力に応じて作られた料理の数々が登場。誤えんを防ぎ、食べる意欲を維持するための意外な工夫とは？ 見た目にこだわったえん下食の「キャラ弁」も！また、知られざるえん下食の誕生秘話も。日本初のえん下食は「プリン」だった!? さらに、全国にえん下食を広めようと奮闘した人たちの物語も紹介します。記事の内容の一部は、動画でもご覧いただけ…
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