美の壺
「涼を味わう かき氷」
夏に平安貴族も食したという天然氷を使ったかき氷。石臼でひいた最高級抹茶をたっぷりまぶした、京都の宇治金時。甘く煮た金時豆に氷をのせた沖縄の定番かき氷「ぜんざい」など、さまざまなかき氷を堪能!かき氷をさらにおいしく感じさせてくれる、かき氷専用の器も紹介!明治中頃から昭和の初めにかけて作られたガラスの器「氷コップ」は、形も色も涼やか。相武紗季の、こだわりの店も紹介!<File 383>(初回放送日 )
過去回はNHKオンデマンドで配信しています
美の壺
夏に平安貴族も食したという天然氷を使ったかき氷。石臼でひいた最高級抹茶をたっぷりまぶした、京都の宇治金時。甘く煮た金時豆に氷をのせた沖縄の定番かき氷「ぜんざい」など、さまざまなかき氷を堪能!かき氷をさらにおいしく感じさせてくれる、かき氷専用の器も紹介!明治中頃から昭和の初めにかけて作られたガラスの器「氷コップ」は、形も色も涼やか。相武紗季の、こだわりの店も紹介!<File 383>(初回放送日 )
