美の壺
スペシャル 「和食」
星を獲得する名料理人が語る「割烹料理」の極意▽まるでオブジェ!職人の技が光る若鮎の塩焼き▽人気料理研究家・大原千鶴さんの買い物に密着!大原流おいしい家庭料理のコツ▽銀座・行列の人気店が美味しい「ごはんの炊き方」を大公開!▽木村多江が柴漬け発祥の地で伝統の漬物作りを体験▽修行僧が漬ける10年ものの沢庵▽きつねうどん発祥の店の黄金の「だし」▽江戸の伝統を守る醤油蔵▽醤油の驚きの使い分けをご紹介!(初回放送日 )
過去回はNHKオンデマンドで配信しています
美の壺
星を獲得する名料理人が語る「割烹料理」の極意▽まるでオブジェ!職人の技が光る若鮎の塩焼き▽人気料理研究家・大原千鶴さんの買い物に密着!大原流おいしい家庭料理のコツ▽銀座・行列の人気店が美味しい「ごはんの炊き方」を大公開!▽木村多江が柴漬け発祥の地で伝統の漬物作りを体験▽修行僧が漬ける10年ものの沢庵▽きつねうどん発祥の店の黄金の「だし」▽江戸の伝統を守る醤油蔵▽醤油の驚きの使い分けをご紹介!(初回放送日 )
