美の壺
スペシャル 「和菓子」
季節を巧みに写す「生菓子」。300年前以上前から受け継がれてきたデザインの秘密▽京都の老舗がじっくりかまどで炊く極上「あんこ」。北海道・十勝の農家がとれたて小豆で作る、絶品「おはぎ」▽2.5cmに50枚の花びら!精緻な「干菓子」を生み出す、スゴ技の「木型」▽果物の化石?!気鋭の和菓子作家が作る、スタイリッシュな和菓子▽茶人に和菓子を学ぶ!木村多江の金沢和菓子旅▽角野卓造×草刈正雄の和菓子対決?!(初回放送日 )
過去回はNHKオンデマンドで配信しています
美の壺
季節を巧みに写す「生菓子」。300年前以上前から受け継がれてきたデザインの秘密▽京都の老舗がじっくりかまどで炊く極上「あんこ」。北海道・十勝の農家がとれたて小豆で作る、絶品「おはぎ」▽2.5cmに50枚の花びら!精緻な「干菓子」を生み出す、スゴ技の「木型」▽果物の化石?!気鋭の和菓子作家が作る、スタイリッシュな和菓子▽茶人に和菓子を学ぶ!木村多江の金沢和菓子旅▽角野卓造×草刈正雄の和菓子対決?!(初回放送日 )
