うまいッ!

    うまいッ!

    爽やかな酸味と粘りがうまいッ!サボテン 〜愛知・春日井市〜

    夏本番。近年の極端な暑さは、地球温暖化の影響とみられる中、世界から注目されている食材が、食用サボテンです。スライスしてしょうゆをかけると、驚きのおいしさ。爽やかな酸味と、とろりとした粘りがあって、とても食べやすいんです。カルシウム量は、牛乳のおよそ3倍など栄養も豊富。愛知・春日井市は、サボテンの料理や加工品を提供する店が30以上もあるサボテンの町です。筋肉隆々のサボテン研究者も登場!お楽しみに!(初回放送日 )

    放送予定

    放送予定はありません

    出演者・キャストほか

    食材ハンター
    本田 剛文
    食材ハンター
    本田 剛文
    春日井市で食用サボテンを育てる後藤さんを訪ねました。朝しか味わえない爽やかな酸味や、やわらかさを見極める収穫の技など、おいしさへの徹底したこだわりを体感。サボテンのイメージが大きく変わる驚きの連続でした。
    地元応援団
    鈴村 奈美
    • ＮＨＫ名古屋放送局アナウンサー
    地元応援団
    鈴村 奈美
    サボテンを食べるのは初めてで、粘りと酸味のクセになる美味しさに驚きました！春日井市内ではなんと、30店舗以上でサボテン料理が食べられるそうです。和食、中華、イタリアン、サボテンの街へ、さあ冒険(サボテン)に出かけよう！
    肩書き
    ＮＨＫ名古屋放送局アナウンサー
    生産者
    後藤 容充
    生産者
    後藤 容充
    春日井市で祖父の代から続くサボテン農家の3代目。約20年前から食用サボテンの栽培に挑戦し、土づくりや収穫時間まで徹底的に研究。メキシコでも栽培方法を学び、おいしい食用サボテンづくりを追求し続けています。

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    よくあるご質問

    • 「うまいッ！」の秘密
    • 「サボテンとエビの天ぷら巻（エビ天まる）」について
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