うまいッ!

    うまいッ!

    樹上完熟で極上の味を!いちじく〜和歌山県〜

    日本一のいちじく王国和歌山県で、いちじくの本当の味を届けようと樹上完熟にこだわる生産者がいます。食材ハンター松井絵里奈さんがその栽培のヒミツとともに完熟ならではのとろけるような食感や濃厚な甘みを堪能します。極上いちじくは地元のパティシエや料理人たちの創作意欲も刺激、新しいスイーツや料理を生み出しています。産地だからこその生産者と料理人との相乗効果、そこから誕生した絶品料理の数々、どうぞお楽しみに!(初回放送日 )

    放送予定

    放送予定はありません

    出演者・キャストほか

    食材ハンター
    松井 絵里奈
    食材ハンター
    松井 絵里奈
    「こんな味だったかな？」と衝撃を受けるほどのおいしさ！いちじくの新たな魅力と出会いました。「本物のおいしさを届けたい」という生産者・青木さんの熱い思いがそのまま味にあらわれていました！！
    地元応援団
    神谷 一鷹
    • ＮＨＫ和歌山放送局アナウンサー
    地元応援団
    神谷 一鷹
    梅・みかん・桃などフルーツ王国のイメージが強い和歌山県。いちじくも全国１位とは驚きでした。いちじくをおいしく味わってもらうために出会った皆さんが工夫されていたのが印象的でした。私もいちじくファンになりました！
    肩書き
    ＮＨＫ和歌山放送局アナウンサー
    生産者
    青木 秀文
    生産者
    青木 秀文
    もとはイタリアやアメリカなどの海外で、１８年ほど仕事をしていたビジネスマン。その後、父のあとを継いで１０年前からいちじく栽培を始めました。青木さんがつくる完熟いちじくは、プロの料理人たちが絶賛！

    ギャラリー

    シリーズのエピソード

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    よくあるご質問

    • 「うまいッ！」の秘密
    • 「いちじくの葉包み焼き」レシピについて
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