うまいッ!
「爆(は)ぜる身! 淡白な味わいとたっぷり栄養!コイ〜福島・郡山市〜」
日本一の産地福島・郡山では特製のエサとミネラル豊富な水を使い身がはじけるような上質のコイを養殖しています。ヘルシーで和食・洋食何でもコイ!絶品コイ料理をご紹介! 今からが旬の「コイ」。日本一の生産量を誇る福島県郡山市の養殖池を食材ハンター渡辺早織さんが訪ねます。与えているのはタンパク質豊富な手作りのエサ。池には猪苗代湖から引くミネラルたっぷりの水。そこに生産者のきめ細かい観察眼が加わり「はぜる」と称される上質のコイが育ちます。料理は「洗い」や「うま煮」がおなじみですが淡白な味は洋食にもぴったり。おいしくてヘルシー!コイに恋する絶品レシピが続々登場します!(初回放送日 )
放送予定
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出演者・キャストほか
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「かつお節の最高峰!本枯節〜鹿児島・指宿市〜」
初回放送日
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「甘くてまろやか!“甘柿の王様”富有柿〜岐阜・本巣市〜」
初回放送日
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「SDGsスペシャル(4) 水産業の未来をつくる!〜宮城・石巻市〜」
初回放送日
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「SDGsスペシャル(3) 江戸から!魚を守り食べきる〜新潟・村上市〜」
初回放送日
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「モッチリふんわり!芋の香漂う! 生芋こんにゃく〜群馬・昭和村〜」
初回放送日
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「生でもうまいッ! 小松菜〜東京・江戸川区〜」
初回放送日
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「爆(は)ぜる身! 淡白な味わいとたっぷり栄養!コイ〜福島・郡山市〜」
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「クセがクセになる!うんめぇ〜!羊肉〜北海道・美唄市〜」
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「甘くてホクホク!これぞ秋の味覚!くり〜茨城・笠間市〜」
初回放送日
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「シャリシャリ!甘〜い! なし〜栃木・宇都宮市〜」
初回放送日