趣味どきっ!

料理人の愛する器 (1)丸山智博フランス料理

初回放送日

2025年3月4日(火)午後9:30

器はなくてはならない料理のパートナー。料理人の器へのこだわりを描く。盛り付けのコツ、休日やプライベートでの料理と器づかいも。家庭でも使えるアイデアが満載！今回はフレンチの丸山智博さん。フランス料理といえば白い皿というイメージをくつがえす、黒や茶、青など色とりどりのぬくもりのある器に繊細な料理をあわせる。さらに休日のちょっとしたパーティーでの料理には、意外な和洋ミックスの技あり！