美の壺
「おでん」
日本人の“ソウルフード”おでんの歴史は、豆腐田楽から始まった!▽大正時代から継ぎ足しで受け継がれてきた、老舗店のつゆ。▽浅田次郎が愛してやまない、関東の定番おでんだね「ちくわぶ」の魅力とは?▽開高健が絶賛した大阪の逸品とは?▽たいの頭に鶏のスープ...森繁久彌が名付けた「関西煮(かんさいだき)」は、つゆもおでんだねも独創的!▽京都と東京、極上のおでん空間で体も心もあたたまる!<File429>(初回放送日 )
過去回はNHKオンデマンドで配信しています
美の壺
日本人の“ソウルフード”おでんの歴史は、豆腐田楽から始まった!▽大正時代から継ぎ足しで受け継がれてきた、老舗店のつゆ。▽浅田次郎が愛してやまない、関東の定番おでんだね「ちくわぶ」の魅力とは?▽開高健が絶賛した大阪の逸品とは?▽たいの頭に鶏のスープ...森繁久彌が名付けた「関西煮(かんさいだき)」は、つゆもおでんだねも独創的!▽京都と東京、極上のおでん空間で体も心もあたたまる!<File429>(初回放送日 )
