うまいッ!
「生産量日本一!ピリッと! しょうが〜高知・土佐市〜」
高知特産の「しょうが」は大きさと香りが自慢。日照や降水に富む自然環境に加え独自の栽培の工夫で生産量は日本一!地元では食卓に欠かせないしょうがの魅力を紹介します! 生産量日本一!高知産「しょうが」の“うまいッ!”の秘密を探りに、食材ハンター・ユージさんが土佐市を訪ねます。日照や降水に恵まれた高知はしょうが栽培に最適の地。さらに生産者の独自の栽培や保存の工夫により、大ぶりで香り高いしょうがが生まれます。体を温める効果のほか、殺菌作用や抗酸化作用も備える優れモノ、地元では主役の食材として様々な料理に使われます。あなたの知らないしょうがの奥深い世界にご案内します!(初回放送日 )
放送予定
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出演者・キャストほか
うまいッ!
「やわらか!甘〜い! ニラ〜栃木・鹿沼市〜」
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「甘みも栄養もキャベツ以上! 芽キャベツ〜静岡・御前崎市〜」
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「パリパリ!スモーキー! いぶりがっこ〜秋田・湯沢市〜」
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「うまみ濃厚!甘〜い脂! あいがも〜大阪・松原市〜」
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「生産量日本一!ピリッと! しょうが〜高知・土佐市〜」
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「太く短い!でも、とろ〜り甘い! 下仁田ねぎ 〜群馬・下仁田町〜」
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「ハンパない粘り!濃厚なうまみ 山の芋〜兵庫・丹波篠山市〜」
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「肉厚!スゴイうまみ! ほたて〜岩手・山田町〜」
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「ドイツ直伝の技!手作り熟成ハム〜神奈川・茅ヶ崎市〜」
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「まろやか!うまみたっぷり! ソース〜静岡・浜松市〜」
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