うまいッ!
春を告げる東京の伝統野菜!「のらぼう菜」〜東京・多摩地域〜
自らも農業に携わる食材ハンター・小林涼子さんが東京西部の多摩地域に「のらぼう菜」農家を訪ねます。生産者によれば、特別な手間をかけなくてもたくさん収穫できるうれしい野菜なんだとか。江戸時代の大飢饉のときには地域の人々を命の危機から救ったという伝承も残されています。農業現場との距離がますます広がる東京で、地元で収穫されたのらぼう菜を使って多彩な料理を提供する料理人たちの取り組みもたっぷりご紹介します。(初回放送日 )
放送予定
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出演者・キャストほか
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爆走するにわとりが産む!極上の卵 〜鹿児島 霧島市〜
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春を告げる東京の伝統野菜!「のらぼう菜」〜東京・多摩地域〜
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4月4日 ハイテク農園の極上いちご 〜茨城・稲敷市〜
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うまみ爆発!ジャンボな油揚げ「南関あげ」〜熊本・南関町〜
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2度の被災を乗り越えて!希望の早どりわかめ〜岩手・大船渡市〜
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絶品の東北!気仙沼の海の幸 〜宮城〜 東日本大震災15年
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北の大地の味覚!カジカ 〜北海道・森町〜
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貯蔵でおいしい!三ヶ日みかん 〜静岡・浜松市〜
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新たな産地の新たな挑戦!天然とらふぐ〜神奈川・横須賀市〜
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地域の絆が育んだごぼう“明治ごんぼう”〜岡山・井原市〜
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