きょうの料理
「笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。」 かぼちゃと鶏肉の博多揚げ風
きょうの料理70年スペシャル!笠原将弘(日本料理店店主)さんが「きょうの料理」創刊時のレシピをアレンジ!色が異なる素材を重ねて揚げた見た目も美しい「かぼちゃと鶏肉の博多揚げ風」や和食ではなかなか取り合わせない干しブドウを大胆に使った「鶏肉と干しぶどうの炊き込みご飯」を紹介!70年前のきょうの料理テキストを手に当時の料理熱を感じて笠原さんも大興奮!(初回放送日 )
プレイリストのエピソード
2026-11-09 NHK Eテレ・東京のエピソード
きょうの料理
「笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。」 かぼちゃと鶏肉の博多揚げ風
初回放送日
365日の献立日記
「ふろふき大根」
初回放送日
15分きょうの健康
心と体を整える 東洋医学 「崩れたバランスを取り戻す 漢方薬」
初回放送日
29分明日から使える
華のタイパ弁当 (5)やさしい!塩分ひかえめ弁当
初回放送日
5分みんなのうた
「フライパンDJ!」/「あのドアの向こうに」
初回放送日
視点・論点
2026年11月09日午後00時50分
初回放送日
NHK手話ニュース
2026年11月09日午後01時00分
初回放送日
名曲アルバム+(プラス)
魔王 シューベルト作曲
初回放送日
先人たちの底力 知恵泉(ちえいず)
瀬戸内寂聴 愛した 書いた 祈った
初回放送日
5分であさイチ
“食養生”で体調不良を抜け出そう!
初回放送日
