365日の献立日記
「ふろふき大根」
昭和58年11月26日の献立から「ふろふき大根」。さらに「めじまぐろのおさしみ、貝柱の酢のもの、おみおつけ、里芋」とあります。まずは、ちょうどいいサイズに切った大根を、やわらかく仕上げるために厚めにかつらむき。米のとぎ汁で30分ほど下ゆでしたら、洗って今度は昆布だしでぐつぐつと。出来上がったら熱々のうちに赤みそでいただきます! 貝柱の酢のものは、今日はホタテ。紫たまねぎも加えてきれいな色です!(初回放送日 )
プレイリストのエピソード
2026-11-09 NHK Eテレ・東京のエピソード
きょうの料理
「笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。」 かぼちゃと鶏肉の博多揚げ風
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365日の献立日記
「ふろふき大根」
初回放送日
15分きょうの健康
心と体を整える 東洋医学 「崩れたバランスを取り戻す 漢方薬」
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29分明日から使える
華のタイパ弁当 (5)やさしい!塩分ひかえめ弁当
初回放送日
5分みんなのうた
「フライパンDJ!」/「あのドアの向こうに」
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視点・論点
2026年11月09日午後00時50分
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NHK手話ニュース
2026年11月09日午後01時00分
初回放送日
名曲アルバム+(プラス)
魔王 シューベルト作曲
初回放送日
先人たちの底力 知恵泉(ちえいず)
瀬戸内寂聴 愛した 書いた 祈った
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5分であさイチ
“食養生”で体調不良を抜け出そう!
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