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シェフの休日しあわせごはん (5)自家製とっておきの手打ちうどん坪内浩

初回放送日

2024年7月2日(火)午後9:30

厨房で真剣勝負を繰り広げるシェフの「オフタイム」に密着！俳優・向井理がナビゲート。今回はイタリア料理オーナーシェフ、埼玉・秩父の坪内浩さんを訪ねます。１町３反の畑を持ち、店で使う野菜や小麦、鶏を自ら育てます。かつてアレルギーで食べ物の制約を受けた経験から、だれでも安全に楽しめる料理を目指す坪内さん。休日は子どもたちと畑でとれた小麦で手打ちうどん作り。自家製味噌でやさしい味わいに仕上げます。