うまいッ!
旬到来!うまみ凝縮 かます〜長崎・伊王島〜
長崎・伊王島のかます漁に食材ハンター・鈴之助さんが同行しました。獲物を狙うのは長さ700mの刺し網、魚体を傷つけずに新鮮なまま捕える漁師のスゴワザを目撃します。水揚げ後はスマホを駆使して超スピーディーな出荷、どこまでも鮮度保持を追求します。かますで町おこしを進める地元では、定番の一夜干しに加え多彩な創作料理が次々に誕生、かますの魅力を広げています。日本有数の産地、長崎のかますフィーバーをご覧あれ!(初回放送日 )
放送予定
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出演者・キャストほか
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最高級の牛肉!常陸牛 〜茨城・常総市〜
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めでたい!食べたい!きんめだい 〜千葉・勝浦市〜
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かたさが自慢!世界遺産の里 五箇山豆腐 〜富山・南砺市〜
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23分うまいッ!
鮮度が命!甘だい 〜山口・萩市〜
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砂地が育む唯一無二の香りと甘み!渭東(いとう)ねぎ〜徳島市〜
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海の幸で育つ!極上の羊肉 〜宮城・南三陸町〜
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負けんわい!能登の“食”〜石川・能登半島〜
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増やせ!極上まつたけ 〜長野・伊那市〜
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辛くて甘い?とうがらし・清水森ナンバ 〜青森・弘前市〜
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旬到来!うまみ凝縮 かます〜長崎・伊王島〜
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